沖縄料理、パパイヤシリシリってすごく美味しい✦

今日は、家庭菜園で作ってるパパイヤが取れたので、パパイヤシリシリを作りました(^^)

 

って言っても、沖縄県民以外の人ってパパイヤはあまり食べないですよね??

しかもまだ熟していない野菜のパパイヤ。

沖縄に嫁いできて、初めて食べました

フルーツのパパイヤは少しクセがあって、私は少し苦手ですが、

野菜のパパイヤはすっごく美味しいんです☆☆

 

特にクセなどもなく、コリコリとした食感がたまらないです(*´▽`*)

 

沖縄にはシリシリにする専用の道具があり、それで、もやしぐらいの太さにすり下ろして(表現はあってるのかな??(^^;)シーチキンと炒めます。

私はそれに、ピーマンや人参も一緒に入れてます♪

ちゃんとした味付け方法はよく分かってないですが、自己流でも美味しいですよ(笑)

 

炒め物にも使えるし、煮物でも美味しいです。

大根でもなく、冬瓜でもないですが、シリシリとはまた違った食感になりますね。

ただ、煮物にすると少しクセが出るような気もしますが(;´・ω・)

 

他にも沖縄に来て、知らない食べ物がいっぱい

私は冬瓜は大阪では食べた事なかったので、食べ方や、存在すらあまり知らなかったですが、

沖縄ではソーキ汁の定番なのか、旦那さんの実家では必ず入ってます。

 

そして今では、私もソーキ汁には冬瓜がないと!って思うぐらい重要な存在です(笑)

 

あ、あとヘチマ!これも食べた事なかったですね(。-∀-)

 

ヘチマはキュウリを大きくしたような?ナスを緑にしたような??

 

残念ながら、私は味?匂い?風味??が苦手ですが…。食感はナスの様な感じです(^^)

ヘチマの味噌汁や、みそ炒めにして食べるのが多いのかな??

この間聞いたのは、レンジでチンしてカツオ節と醤油をかけて食べたらgoo!だよ。と親戚のおじさんが言ってました(笑)

 

 

そして、つい最近知り合いに頂いて食べたのが、、、

 

 

ひょうたん!!!

 

しかもサイズがすっごい!!!!!

 

 

冬瓜なんて余裕で超えるビッグサイズでビックリしました( ゚Д゚)

 

味はそんなにクセもなく、冬瓜のような感じでした☆

 

 

なかなか機会がないかもしれませんが、

ぜひ一度食べてみてもらいたいです(*^^*)